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Terralto - Les plateformes logistiques partenaires des Chambres d'agriculture
Les Chambres se mobilisent pour déployer des plateformes de producteurs afin de faciliter l’approvisionnement de la restauration collective et l’atteinte des 50 % de produits durables et de qualité dont 20 % de produits biologiques issus de la loi EGAlim.
Ces plateformes de producteurs contribuent à développer l’économie de votre territoire, en valorisant les acteurs, produits et savoir-faire locaux.
Les plateformes respectent les grands principes suivants :
- Privilégier systématiquement l’offre locale quand elle existe et assurer la traçabilité
- Garantir un prix équitable aux producteurs
- Privilégier les saisons, les cycles de production et la fraîcheur des produits
- Veiller au développement durable
- Développer des échanges réguliers avec les établissements et leurs convives
- Assurer une transparence sur les pratiques culturales et commerciales
> Pour en savoir plus, téléchargez la plaquette ci-contre ou consultez la ci-dessous